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"Steroidi Anabolizzanti nella Carne"
Impiantiamo alcuni ormoni negli animali d'allevamento.
L'anno scorso, ricercatori giapponesi lamentavano il forte aumento dei cancri ormone-dipendenti nel loro paese:
4 volte più cancro a seno ed ovarie, 8 volte più cancro dell'endometrio e 10 volte più cancro alla prostata negli ultimi 25 anni.
Sospettano che sia perché importano tanto manzo carico di ormoni dagli Stati Uniti.
Ma non è detto che iniettando gli ormoni nel bestiame, essi giungano poi alla carne!
Iniettiamo gli ormoni tramite impianti alle orecchie, che sono poi scartate al macello.
Quindi l'industria US del manzo dice che gli ormoni non arrivano alla carne, ma questi ricercatori sospettano,
e quindi hanno paragonato i livelli di ormoni tra manzi americani e giapponesi, in cui normalmente non si iniettano ormoni.
E hanno trovato fino a 600 volte più estrogeno nei manzi americani!
Quindi hanno pensato che l'aumento nel consumo di manzo ricco di estrogeno a causa delle iniezioni di steroidi, potrebbe facilitarne l'accumulo nel corpo umano
e potrebbe essere collegato all'incidenza di cancri ormoni-dipendenti, ma servono studi ulteriori.
Ad esempio, potrebbero essere le uova, fonte di estrogeni nella dieta "normale" della gente;
perché l'estrogeno del manzo dovrebbe portare al cancro alla prostata? Non è legato a ormoni maschili, tipo il testosterone?
Beh, iniettiamo anch'esso nel bestiame!
L'industria dell'allevamento dà steroidi anabolizzanti al bestiame, proprio come fossero atleti che si dopano per far crescere i muscoli.
Quindi non solo estrogeni, ma anche steroidi anabolizzanti maschili tipo "Magnum" e "Steer-oid", alcuni dei quali contengono androgeni come il testosterone.
Dove si trovano maggiormente questi ormoni?
Ricercatori iraniani hanno paragonato i livelli di testosterone di carne, fegato e testicoli degli ovini: cosa hanno trovato?
Intanto, sebbene i testicoli producano testosterone, essi non lo accumulano, quindi si accumula altrove.
Invece, i livelli di steroidi anabolizzanti possono essere così alti nella carne che atleti che mangiano certi tipi di carne possono essere erroneamente accusati di doping!
Come per i latticini, anche mangiare carne può innalzare la produzione di ormoni sessuali maschili nei bambini, sia maschi che femmine,
il che può anticipare la comparsa dei peli pubici ai 6 - 8 anni.
E' un effetto rilevante, perché deriva da un fattore modificabile: potete cambiare la dieta dei vostri figli.