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benvenuti su cucina italiana di casa per un nuovo video
oggi la chitarra
strumento per preparare la pasta
e spaghetti alla chitarra
perchè si chiiami chitarra
credo sia evidente
strumento derivato dal telaio
che permette di tagliare la pasta velocemente e semplicemente
la chitarra
ha due possibilità di taglio più stretta
o più larga per gli spaghetti utilizzeremo la parte più stretta
altra cosa importante
come tutti gli strumenti la chitarra deve essere regolata
altrimenti risulterà troppo molle e la vostra pasta non verrà bene
con il dorso di un coltello robusto giriamo
fino ad ottenere
una soddisfacente tensione sarà il suono della chitarra
a dirvi
se è ben tesa
come vedete la pasta si allunga
facendo scorrere il mattarello
se la chitarra è ben tesa
gli spaghetti si tagliano senza problemi.
fatela suonare per far cadere gli ultimi
qui abbiamo gli spaghetti alla chitarra pronti per essere fatti
asciugare e poi cucinati con sughi di carne, di pesce vegetali come preferite