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"OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA"
Ora, che dire di coloro che sostengono che non esistono i grassi buoni,
consigliando di ridurre frutta secca e avocado, sebbene siano cibi vegetali integrali?
Non credo che questo sia supportato dal bilancio delle evidenze.
Quando chiedo in buona fede a queste persone di mostrarmi studi scientifici che supportassero questa posizione,
loro mi mostrano studi fatti sulle scimmie verdi africane.
Io sono un medico, non un veterinario!
Invece che vedere che succede quando le scimmie mangiano guacamole, a me interessano gli studi umani!
Gli studi umani mostrano che una manciata di frutta secca al giorno dimezza il rischio di attacchi di cuore fatali.
Ora ci sono nuovi studi umani come questo che mostrano che persino un singolo pasto ricco in grassi ha un impatto negativo immediato sulle arterie.
Ma che cosa mangiavano esattamente?
Il pasto ricco in grassi era un Egg McMuffin con salsa di McDonald's, 42 grammi di grassi.
Cosa accadrebbe se in uno studio simile, persino raddoppiando i grassi (80 grammi),
si usassero invece olio d'oliva o noci?
Ecco, non si avrebbero le reazioni negative dei grassi animali,
e con le noci, si avrebbe un effetto positivo.
Un immediato effetto positivo sulle arterie con una manciata di noci!
Quindi: cibi ricchi di grassi animali? Brutta reazione.
Ancora più grassi da olio di oliva? Nessuna reazione.
E con le noci? Reazione positiva!
Malgrado ciò che taluni sostengono, avocado e frutta secca sono cibi salutari,
almeno per gli esseri umani!
In effetti, gli effetti positivi delle noci sono così potenti che stanno tentando di aggiungerle alla carne!
"Carne ristrutturata arricchita di noci"
Cioè: iniettano pasta di noci nelle bistecche per migliorarne la nutrizione!
Perché non mangiare semplicemente le noci?
L'industria alimentare, che creatività!
Guardate questo nuovo studio pubblicato sul Journal of Nutrition:
"Una strategia economo-nutritiva per elaborare e vendere alimenti animali ai bambini."
Il laboratorio della carne della Penn State University tenta di smerciare un nuovo prodotto animale, il "Chiparoo",
progettato specificamente per i bambini.
Pensato come una via di mezzo fra frattaglie di manzo e patatine, fatto con polli e conigli.
Ecco la foto di un addetto alla produzione: strisce di pasta di coniglio da vendere ai bambini!
Io non potrei mai preparare roba simile!
Carne ristrutturata arricchita di noci?!?