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"Fa Bene l'Aceto?"
L'aceto è... utile,
secondo una recente disamina delle sue proprietà anti-glicemiche.
Smussa il picco di glucosio nel sangue dopo un pasto.
Ecco cosa succede al glucosio nel sangue nelle 3 ore successive all'assunzione di pane bianco.
Ma ecco come cambia se il pane era stato condito con aceto balsamico.
L'aceto riduce la glicemia postprandiale di circa il 20% rispetto al placebo.
Come? Crediamo che l'aceto sia in grado di rallentare lo svuotamento dello stomaco,
che va bene, anche perché fa sentire sazi più a lungo.
Ma quanto ne dobbiamo prendere?
Due cucchiaini a pasto.
Ce n'è di tutti i tipi in commercio: aceto di melograno, di arancia rossa, di fico nero...
Non solo sono privi di calorie, ma fanno proprio bene!