Ricetta Cupcakes Di Natale - Impasto - By italiancakes

Benvenuti da ItalianCakes. In questo video vi proponiamo una ricetta per impasto di cupcakes natalizi. E' una ricetta speziata, che ricorda il gusto ed il profumo di alcuni dolci tipici natalizi. In un contenitore andiamo a versare 150ml di latte, aggiungiamo 70 grammi di zucchero, 1 cucchiaio di cacao amaro che andremo setacciare con mezzo cucchiaino di bicarbonato un terzo di cucchiaino di lievito e poi anche aggiungiamo 120 grammi di farina. Setacciamo anche la farina e versiamo tutti gli ingredienti nel contenitore con il latte. Frulliamo brevemente, per amalgamare gli ingredienti, e in un altro contenitore andiamo a preparare le spezie: un quarto di cucchiaino di chiodi di garofano, un quarto di cucchiaino di noce moscata un cucchiaino raso di zenzero e due cucchiaini di cannella. Mischiamo gli ingredienti e lasciamo qualche minuto prima di versare nel contenitore con gli ingredienti precedentemente frullati. Aggiungiamo un cucchiaio di marmellata (nel nostro caso abbiamo utilizzato della marmellata di amarene) e 30 grammi di margarina o burro fuso. Noi abbiamo utilizzato la margarina che dà un gusto un pochino più delicato. Andiamo a mischiare bene tutti gli ingredienti insieme e il nostro impasto è già pronto. Quindi lo versiamo dentro i pirottini per cupcakes e andiamo ad infornare: 190°C per circa 15 minuti. Una volta freddati i cupcakes li andiamo a forare al centro per poter inserire la farcia e conserviamo un piccolo disco di pasta per ricoprire la farcia. Abbiamo utilizzato come farcia della marmellata di amarene, ma possiamo utilizzare anche una ganache o altri tipi di creme. Dopo aver farcito il nostro cupcake mettiamo il disco di pasta sulla marmellata. In questo modo se vogliamo utilizzare la pasta di zucchero per decorare il nostro cupcake, non verrà a contatto con la marmellata e quindi non si rovinerà la nostra decorazione. Vi ringraziamo per l'attenzione, di invitiamo a cliccare sul pulsante "Mi piace" se il video è stato di vostro gradimento e ancora vi ricordiamo sempre di iscrivervi al nostro canale youtube ItalianCakes. Nuovi video di pasticceria e cake design ogni settimana. Arrivederci.