Roti Canai E Roti Tisu preparazione a Ristoranti malesiani

Non ci sono dubbi; una delle cose per le quali la Malesia è famosa, oltre alle foreste mozzafiato, è il cibo gustoso! Uno dei più semplici, ma il più delizioso di tutti gli alimenti malesiani è l'umile roti canai - una soffice, fragrante e prelibata piadina proveniente dalla tradizione della comunità dell'India meridionale. Alimento principale per la colazione, le bancarelle e i bar delle città e dei villaggi malesiani sono affollate da gente che cucina, vende e mangia roti canai. Roti canai è costituito da farina di grano, preparato e spalmato di ghi (burro chiarificato), e poi mangiato con varie saporite e speziate salse, solitamente di dhal (lenticchie indiane), ma anche di pecora, pesce e verdure al curry. Saya makan murtabak daging kambing dan kari - sedap! [Sto mangiando un roti ripieno di agnello e curry - delizioso!] È vero: il cibo è uno degli argomenti più comuni tra i malesiani sia in patria sia all'estero. Questa fissazione mentale sul cibo è inscritta nel carattere della gente locale, come anche degli espatriati - come me - che ci hanno vissuto per un certo periodo. Ci sono un sacco di varietà di roti, che prendono il nome dagli ingredienti opzionali o dalle diverse cucine, e sono tutti molto simili al roti canai, ma ce n'è uno che si differenzia da tutti gli altri in modo notevole. È il più dolce e alto di tutti i roti - e si chiama roti tisu. La preparazione del roti tisu richiede: - stendere la pasta molto sottile - adagiare la pasta su una piastra molto calda - aggiungere extra ghi e zucchero per renderlo gustoso e poi arrotorarlo a cono non appena la pasta è cotta e dorata. Makanan ini roti tisu, tradisional, manis; Malaysia - sedapnya! [Questo piatto è il tradizionale e dolce roti tissue; la Malaysia - è saporita!]