Tip:
Highlight text to annotate it
X
Beh io, essendo italiano ovviamente, la cucina mediterranea, passando dalla pizza alla pasta,
il pesce ovviamente è sempre il mio numero uno. Però la cosa più bella di New York
City è che tutte queste culture, tutti questi ristoranti, io adoro sempre andare a trovare
un ristorante greco, un ristorante anche la cucina indiana [sic], una volta ho mangiato
anche una cucina cambogiana, che io sono stato molte volte in Thailandia e anche in Vietnam,
e vi devo dire è proprio quasi la stessa cosa. Ed è una cosa bellissima. New York
presenta tutti i tipi di mangiare. Io all'inizio, quando sono venuto in America, dicevo "io
voglio solo italiano. Voglio solamente pizza, la pasta, la burrata"; poi pian piano ho aperto
gli occhi e vedendo tutti questi ristoranti che hanno le proprie culture portate dal paese
d'origine, messe a New York, io penso che è affascinante. E' una cosa che non riesco
mai a stancarmi di continuare a gustare, soprattutto l'esplosione del sushi. Adesso il sushi è
diventato sushi fusion con la cucina francese, un sushi fusion insieme, adesso è diventato
una cosa la cucina è diventata un'arte [sic], adesso è diventata un'arte proprio anche
a livello mediatico.