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Javier Rees: Dr Goerg è una società che è stata creata
circa otto anni fa nelle Filippine
La nostra sede è in Germania e fondamentalmente
ci dedichiamo alla produzione di
prodotti a base di noce di cocco di alta qualità
che vanno da latte di cocco, alla farina di cocco, all'olio di noce di cocco,
zucchero di cocco eccetera.
Carla : è davvero un piacere per l'Italia per ospitare
una società straniera, perché avete deciso di venire qui a Bologna ?
Javier Rees : abbiamo iniziato a concentrarsi sulle
esportazioni, in particolare in Europa
e l'Italia è un mercato consapevole
La gente è attenta alla salute e vuole mangiare
bene e mangiare cibi biologici.
I nostri alimenti forniscono un valore aggiunto
come lo zucchero di cocco
che ha un basso indice glicemico,
quindi è un buona alternativa allo zucchero tradizionale
e l'olio di cocco che è molto salutare in cucina
Carla: Qual è il vostro prodotto di punta?
Javier Rees: il nostro prodotto di punta è l'olio di cocco. Il nostro olio ha un
un contenuto di acido laurico del sessanta per cento , che è praticamente
il più alto che si può trovare nel mercato
Abbiamo tre diversi formati: 200 ml,
mezzo litro e un litro
Il nostro olio è extra vergine, spremuto a freddo, e si può utilizzare sia per cucinare
che per fini estetici, sulla pelle e sui capelli