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In una ciotola media, mischiare zucchero e rossi d'uovo
Lavorare per alcuni minuti, così che il dolce sia più soffice.
Aggiungere burro fuso , farina fecola di patate e lievito
Montare separatamente i bianchi di uovo è aggiungere al composto.
Riempire una teglia rettangolare con la carta da forno e mettere il composto.
Mettere in forno già pre-riscaldato a 180 gradi per 15 minuti Remuovere la torta e bagnare col succo di ananas
Cospargere la suerficie della torta con la marmellata di albicocche. Se si preferisce il cioccolato cospargere la torta con cioccolato e alchermes
Arrotolare dolcemente la torta e decorare con lo zucchero a velo