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"L'Uvetta più Salutare"
Un nuovo studio dice che l'uvetta può abbassare il colesterolo cattivo del 13%.
Ottime notizie, ma quale ha più antiossidanti? L'uvetta scura o quella chiara?
Provengono dalla stessa uva, ma con processo diverso. Chi pensa che l'uvetta scura abbia più antiossidanti? Quella chiara?
La risposta è... la chiara (Sultanina) di gran lunga. La sola cosa migliore è mangiare lo stesso numero di chicchi d'uva fresca.
Qual è più salutare? L'uva Sultanina o la Corinto? La Corinto è più piccola e scura.
Chi pensa che la Sultanina sia più Salutare? E la Corinto?
E' la Corinto, che è fatta con uva Champagne invece della comune uva verde della Sultanina.
Questo perché la buccia è la parte più salutare dell'uva, dunque chicchi più piccoli tendono ad essere più salutari perché c'è più superficie: più buccia per volume.