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>>Buongiorno…
>>Buongiorno, Matilda Rossi, è un piacere conoscerla, Signora Jenkins.
>>Piacere. Prego, si accomodi.
>>Si, Grazie!
>>Fuori è una giornata piuttosto piovosa, non è vero?
>>Sì, fortunatamente la fermata dell’autobus è abbastanza vicina a Voi. Devo dire che il Vostro Caffè è proprio carino.
>>Grazie, è bello lavorare qui… Dunque, vediamo un po’. Lei è venuta per l’intervista per il lavoro di cameriera, giusto?
>>Sì, ho letto il Vostro annuncio e penso che sarei perfetta per questo lavoro.
>>Può darmi una spiegazione in merito?
>>Sto cercando un lavoro in cui poter senza dubbio mettere a frutto le mie conoscenze e capacità nel settore ristorante.
>>Bene, allora diamo uno sguardo al Suo curriculum. Potrebbe iniziare raccontandomi qualcosa del Suo lavoro precedente?
>>Certamente. Ho lavorato come cameriera in un piccolo ristorante della mia città nell’Italia meridionale, ecco la mia lettera di referenze.
>>Grazie. E cosa faceva prima?
>>Prima ho frequentato un corso regionale per sommelier.
>>Bene, vedo che è andata bene. Mi può dare qualche altro dettaglio rispetto alle Sue responsabilità come cameriera?
>>Sì, ero responsabile della carta dei vini.
>>Interessante.
>>C’è qualcosa di particolare che Lei ritiene possa essere utile qui da noi, presso Le Pain du Jour?
>>Da ciò che ho capito state inserendo dei vini italiani nella Vostra carta dei vini.
>>Sì, è corretto.
>>Credo che l’esperienza che ho maturato servendo vini e proponendo consigli ai clienti in Italia, unitamente alle conoscenze acquisite durante il corso per sommelier, possa rivelarsi molto utile.
>>Sì, mi sembra sensato.
>>In quali difficoltà e ostacoli pensa che potremmo imbatterci?
>>Beh, penso che potrà essere necessario un po’ di tempo prima che i Vostri clienti si abituino ad ordinare dei vini italiani in un caffè dal nome francese, visto che questo è un prodotto nuovo che state inserendo come abbinamento con gli antipasti italiani.
>>Le dispiacerebbe darmi un po’ più di dettagli in merito?
>>Certamente ... se l’interesse dei clienti ad ordinare dei vini italiani non è stimolato offrendo dei consigli, potrebbero continuare ad ordinare soltanto del caffè o dei vini francesi o della birra con i piatti italiani.
>>Ha ragione, questo è esattamente il punto sul quale dobbiamo concentrarci. Ora andiamo avanti. Quali pensa che siano i vantaggi di lavorare in una squadra?
>> Ritengo che il vantaggio maggiore sia la possibilità di apprendere dagli altri. È anche più divertente, e ci si può aiutare a vicenda nelle situazioni difficili.
>>Mi può parlare di una situazione difficile che ha dovuto affrontare?
>> Una volta un cliente mi ha chiesto un vino che non era sulla carta e che non conoscevo. Così sono andata dal nostro manager e gli ho chiesto di fornirmi delle informazioni adeguate.
>> Sì, è stata la cosa giusta da fare. Qual è la lezione più importante che ha imparato in tutta la Sua carriera?
>> La lezione più importante è stata quella di essere sempre gentili e mantenersi calmi. Ho anche imparato che devo essere organizzata e che devo cercare di far contento il cliente.
>>C’è qualcos’altro che sa fare particolarmente bene?
>> Ho delle buone capacità nel creare delle composizioni floreali, sono molto brava a piegare i tovaglioli in tanti modi diversi, so preparare un espresso perfetto. Ho delle conoscenze di base nella preparazione dei cocktail e sono in grado di fornire un servizio eccellente agli ospiti.
>>Perché ha lasciato il Suo lavoro precedente?
>> Volevo distinguermi acquisendo esperienza professionale all’estero; volevo anche migliorare le mie conoscenze linguistiche e conoscere meglio un altro paese, il suo stile di vita, le sue usanze.
>>Perfetto. Dove possiamo contattarla, Signorina Rossi?
>>Al numero di cellulare o all’indirizzo e-mail riportati nel mio curriculum.
>>Grazie mille. Avrà presto notizie da parte nostra.
>>Grazie, arrivederci.