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"Salut" (ciao) ragazzi e benvenuti a French Guy Cooking.
Oggi un perfetto e delizioso esempio
di cucina francese. Mi fa venire in mente che
non l'ho mai domandato prima, ma... che cosa significa per voi
"cucina francese"? Una fesseria, troppo complicata, si dà delle arie, snob!
La credete davvero in questo modo? Non può continuare così.
Devo combattere e dimostrare che vi state sbagliando! Dimenticatevi le stelle nelle divise da chef...
Pane, prosciutto e formaggio. Questi sono gli unici ingredienti che vi serviranno.
Oggi facciamo uno degli orgogli nazionali: il famoso Croque Monsieur.
Conosciuto anche come toast al prosciutto e formaggio.
Questa ricetta
è semplicissima e incredibilmente veloce da fare.
Si crede che questo identico sandwich sia apparso all'incirca nel 1910
in un caffè di Parigi. Il nome stesso
Croque Monsieur significa "mordere signore". Pare che arrivi da uno scherzo
fatto dal proprietario del caffè in cui disse ad un cliente
di aver messo nel suo sandwich della carne umana.
Okay. Raduniamo gli ingredienti! Una fetta di buon prosciutto!
Questa fetta dovrebbe essere buona per due ragioni: arrivare da un prosciutto delizioso...
e inoltre arrivare da un maiale che ha vissuto in alte condizioni di salute.
Ma certo! Ora che l'avete fatto con il pollo, dovete alzarvi di livello!
Due fette di pane da sandwich!
Non troppo grosse o non entreranno. Come?
Entrare in cosa?! Suvvia, non siate così impazienti!
Ora abbiamo bisogno di due fette sottili di formaggio.
Io uso il Gruyère (Groviera), ma sentitevi liberi di usare qualsiasi altro
formaggio fondente. Se non potete trovare questo. O se è troppo costoso.
O se non vi piace il sapore, o anche se odiate i francesi
e non vi piace il loro cibo... #&@#§!!!
Per fare un sandwich croque monsieur, assemblate questi ingredienti in quest'ordine preciso:
pane formaggio prosciutto formaggio
pane! Non lo cuoceremo in padella e non useremo nemmeno il forno...
In realtà potremmo usare un apparecchio apposito
per croque monsieur, oppure si potrebbe usare
un tostapane! Un tostapane! Un tostapane...
Ora, prendete un foglio di carta forno largo tre volte
il vostro sandwich e alto il doppio.
Potete anche usare un foglio di alluminio o piegare a metà
la carta forno. Posizionate il sandwich
sull'angolo a sinistra, proprio in corrispondenza della piega del foglio.
Piegateci sopra il foglio. Se lo avvolgete bene
non ci saranno perdite. E' pronto per essere messo nel tostapane
per circa tre minuti, e dovrete basarvi sul suo profumo.
Attenzione: la carta forno è assolutamente impossibile che prenda fuoco, ma
ma se dovesse bruciare, per favore non mettete assolutamente
dell'acqua nel tostapane. "Ho fatto una cazzata!" Semplicemente staccate il tostapane dalla corrente
e copritelo. Mentre cuoce
facciamo una semplice salsa. Mescolate burro
farina e latte in quantità uguali. Salatela.
Se avete della noce moscata, potrebbe starci molto bene! Mescolate
e mettetela nel microonde per 30 secondi. Mescolate bene
ed è pronta! Il croque monsieur è pronto.
Usate questa salsa come condimento leggero sopra il toast.
Croccante, fondente e causa dipendenza.
Potreste finire per volerne mangiare anche un paio, o pure una dozzina.
In realtà avremmo potuto usare anche più ingredienti,
e renderlo ancora più decadente, ma avreste frainteso il punto,
che è: la cucina francese può essere semplice
e deliziosa e indolore al tempo stesso.
Certo, è vero! Tutto ciò che vi serve è qualcuno che vi possa insegnare
ricette francesi
in modo divertente e semplice, e non così snob... (Capito? Iscrivetevi qui !)
Non so... continuate a cercare,
e chissà, potreste trovare qualcuno! Spero che questo video vi sia piaciuto,
e sono contento di avervi avuto qui con me! Mettete "Mi piace", condividetelo e iscrivetevi per il prossimo video.
Ci vediamo, bye bye!