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Questo corso nasce sopratutto per la necessità di soddisfare le esigenze di persone
che vorrebbero imparare la tecnica della potatura sull'ulivo e non sanno a chi rivolgersi...
Questo è il sesto corso che organizziamo come associazione culturale "Valle d'Itria Bonsai"
Lo scopo principale per me nell'organizzare questi corsi è quello di non perdere la cultura della potatura dell'ulivo
non perdere la cultura e sopratutto aggiornare chi fa questo tipo di lavoro anche a livello hobbystico
Per fare la scalata per aprire qua, questo è il metodo da capire...
se io vado a tagliare questo, mi trovo sempre con il ramo grosso davanti
bisogna rompere questo in modo che un ramo cresce a destra e l'altro a sinistra
perchè devi trovare l'inclinazione per la scala quando sarà, ora no, ma tra 5 o 6 anni diventerà come questo
un ramo grosso, che sporge verso l'esterno.
Ora facciamo la scalatura qui e poi dobbiamo aprirlo da qui, ed è già più difficoltoso
Devi cercare di smascherare al meglio, deve aprirsi verso l'esterno
"Perchè questo l'hai lasciato all'interno?"
Non puoi toglierli tutti, sono ancora piccoli, non dovete fare una pulizia totale, l'anno prossimo potrai toglierlo..
Io sono convinto che la nostra cultura non andrà persa, poichè vedo un bel gruppo di giovani di Locorotondo
che hanno intrapreso una strada a mio parere giusta,
quella dello sviluppo dell'agricoltura sostenibile sul territorio, di un'agricoltura pulita
in cui si deve produrre qualità non quantità
per anni si è pensato di fare quintali di prodotto, ma dobbiamo lavorare sulla qualità, dell'olio, del vino, di tutto
perchè i turisti questo chiedono, non chiedono quantità, è inutile...
Questi sono dunque i motivi che mi hanno spinto ad organizzare questo corso.