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Ciao Andre! E' quasi San Valentino! Fammi sentire un pò speciale!
Si,
lo farò.
Ti farò la panna cotta dell'amore oggi.
Vediamo cosa serve.
Panna fresca, fragole, lime
vaniglia in bacca,
zucchero a velo, zucchero semolato
e della colla di pesce.
Vediamo subito come procedere.
Prendiamo un piccolo recipiente
lo riempiamo di acqua
e mettiamo in ammollo la colla di pesce.
Dopodichè,
in un pentolino
prendiamo la panna fresca, la versiamo all'interno
e la poniamo sul fuoco a fiamma bassa.
Ci cucini a fuoco lento!
Lentissimo
Nel frattempo prendiamo la vaniglia in bacca,
con un coltello
la incidiamo nel senso della lunghezza,
e ne estraiamo
il suo preziosissimo nettare.
Ora, il nettare della vaniglia,
lo mettiamo all'interno della panna.
Abbiamo quasi quasi finito
prendiamo
lo zucchero a velo
e lo andiamo ad aggiungere alla panna cotta
E' la tua polverina magica?
La polverina magica...
Fai innamorare le donne con quella?
Aggiungiamo poco a poco
lo zucchero a velo
fino a quando non sarà
sciolto uniformemente
Mi raccomando: non raggiungete mai la temperatura di ebollizione.
Andre, ma dimmi un pò:
cosa deve fare una donna per conquistarti?
Vabbè, io ho un'idea.
Cioè io ho pensato di
comporre una poesia per te.
Allora Andre:
sei le uova del mio impasto,
il mio burro da spalmare,
il mio cantuccio da inzuppare
senza te, non riesco a lievitare
sei il mio albume da montare, la mia nocciolina da sgranocchiare
sono pronta a farmi stendere se il mattarello sai usare!
Si, forse hai una possibilità.
Sei una esplosione di cuoricini!
Ci siamo quasi.
Ci siamo: la panna cotta è quasi pronta.
Ora, prendiamo
la colla di pesce che avevamo messo in ammollo poco prima
la strizziamo per bene
e la aggiungiamo alla panna. Continuiamo a mescolare lentamente
Fino a quando non si sarà sciolta. La colla di pesce.
Eccoci qua, siamo quasi pronti.
Come potete vedere, abbiamo delle bellissime formine a forma di cuore
che andremo riempire con la nostra panna cotta.
Il succo dell'amore.
Schizzi dappertutto! Non esagerare!
Ora dobbiamo riporre le nostre formine
di panna cotta
per 5 ore nel frigo, meglio 12.
E nel frattempo cosa facciamo? Riflettiamo!
E adesso Andre?
E adesso stai zitta!
Prepariamo la salsa
Prendiamo il lime e lo dividiamo a metà.
Qualche fragola
tagliamo la parte verde
Mettiamo tutto dentro un recipiente: fragole, una strizzatina di lime
un po' di zucchero. Frulliamo!
Con questa fantastica salsa
andremo decorare la nostra panna cotta.
Riprendiamole dal frigo
Prendiamo un piatto
un cucchiaio
Prendiamo la nostra salsa precedentemente preparata
ne versiamo un pò al centro del piatto
Con l'aiuto di un coltello andiamo
ad incidere
la nostra panna cotta sui bordi.
E per finire la poniamo sopra la salsa.
Et voilà
Il nostro piatto è pronto
Ora ci serve solo il nostro accompagnamento musicale.