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ciao e bentornati con Le Ricette dell'Amore Vero!
quella di oggi è una videoricetta davvero particolare, facilissima da preparare e molto originale:
l'antipasto fresco di salmone e mela verde.
andiamo subito a vedere cosa occorre per prepararlo.
per preparare l'antipasto fresco di salmone e mela verde occorrono:
100 g di salmone affumicato tagliato a
fettine sottili,
1/2 mela verde,
pepe macinato fresco,
un pizzico di sale, il succo di mezzo limone o lime,
un filo d'olio d'oliva.
ora andiamo subito a prepararlo.
per prima cosa prendiamo il salmone
prendiamo ogni fettina con delicatezza
e l'adagiamo sul piatto di portata.
il salmone
è un pesce molto versatile
e fa anche benissimo,
perché contiene omega 3.
questo antipasto è davvero facile da preparare.
e' veramente delizioso. la ricetta non è mia,
bensì della mia migliore amica Dora
che mi segue sempre e che saluto
posizioniamo tutto il salmone
all'interno del nostro piatto.
questo piatto con 100 g di salmone è perfetto per due persone.
se volete farlo per più persone vi regolerete di conseguenza.
prendiamo la nostra mela,
(ne basterà metà)
la priviamo della buccia
e la grattugiamo
sul salmone.
il contrasto tra
l'asprezza della mela verde
e la dolcezza e grassezza del salmone
sono veramente una coppia vincente.
provate anche voi, perché è davvero delizioso.
ora spruzziamo sopra
il succo di lime
che darà maggiormente
questo contrasto
con la grassezza e la morbidezza
del salmone affumicato.
mi raccomando scegliete il salmone
di ottima qualità,
perché in commercio ci sono troppi tipi
di salmone,
e alcuni di questi non sono
molto buoni.
quindi usiamo salmone che abbia buona qualità.
ora aggiungiamo un pizzico di sale
(non troppo
perché c'è già il lime che da sapidità).
ora versiamo del pepe macinato fresco.
se qualcuno di voi si sta chiedendo
da dove proviene quest'attrezzo
potete guardare qui il video,
dove parlo del macina pepe elettrico.
ora l'ultimo passo da fare sarà versare
un filo d'olio.
(io uso sempre l'olio Roi).
ed ecco a voi l'antipasto di salmone e mela verde appena preparato.
c'è voluto pochissimo, avete visto?
è facilissimo da preparare, ma è davvero delizioso.
fatemi sapere se lo proverete.
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ci tengo tanto, come sapete. io vi aspetto sempre qui su you tube, oppure sul mio sito
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mi raccomando, se volete un'alimentazione sana,
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io vi mando un bacione
e ci vediamo alla prossima videoricetta.
ciao!