Interview to The Great Master Chef Giovanni Cascino

l'arte culinaria sappiamo benissimo che una delle maggiori attrattive del turista che viene a trovarci in questa splendida terra della sicilia e lei dottore Cascino è un'esperto in tal senso sì questo è vero nel senso che la nostra terra ti da la possibilità di conoscere luoghi e monumenti attraverso il cibo quest'operazione e molto interessante di conosce il cibo attraverso un itinerario gastronomico ben preciso ricordiamo che ogni provincia della sicilia ha le sue specialità culinarie e gastronomiche io consiglio innanzitutto di andare ad assaporare quelli che sono di piatti classici quindi quelli tipici, sicuramente la pasta con le sarde o la caponata che è un piatto di grande tradizione dove colori e sapori si vanno a miscelare proprio i colori della terra della sicilia si miscelano in questo piatto che definirei grandioso con questo gioco di agrodolce così via. Sarde. si assolutamente si quindi quest'unione questa forma di mare monti questo unire prodotti di montagna quindi fiocchetto selvatico con le sarde rappresentano una cosa molto importante ricordo soprattutto che la mostra terra ti da la possibile di assaporare tre tipi di cucina la cucina popolare la cucina dei nobili e la cucina da strada ci vuole fare un esempio di un piatto per ogni ovviamente. Assolutamente si, la cucina da strada è quella di buffettieri e proprio quella che si fa per strada che si mangia per strada. ad esempio il panino con le panelle che è un classico come il panino con la milza con le interiori poi per quanto riguarda la cucina dei nobili c'erano queste case nobiliari che si combattono questi grandi chef quindi il timballo del gattopardo è uno di questi grandi piatti e poi abbiamo la cucina popolare che un po' di reinvenzione nel senso che i popoli i poveri emulavano i ricchi utilizzando dei prodotti - meno cari le sarde a beccafico sono una di queste cioè i ricchi lo facevano con la cacciagione i poveri lo facevano soltanto con le sarde. allora dottore Cascino messaggio per tutti i nostri tele utenti dove profumi e sapori sicuramente si uniscono in un connubio delizioso per i nostri turisti assolutamente la Sicilia non è soltanto il sole e mare ma è soprattutto alta gastronomia infatti la cucina a regione siciliana è forse una delle migliori al mondo