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Ciao a tutti e Buona Natale
Sono sicura che molti di voi staranno cucinando per il pranzo di Natale
quindi cucinate pensando anche a me
spero che le mie ricette vi siano utili
Oggi andremo a realizzare
una ricetta "Regalo" per tutte le persone che me l'hanno chiesta
finalmente ho realizzato
..............................................
la torta tipo kinder bueno
ovviamente è una torta tipo kinder bueno
ma come sapore somiglia molto.Quindi mi farete sapere voi se è vero oppure no
Adesso vi vado ad elencare gli ingredienti
quindi per preparare
il vostro kinder bueno gigante avete bisogno di
molti ingredienti semplici da trovare
che vi elencherò per argomento... Per il pan di spagna
Vi serviranno:
4 uova di taglia m
al massimo di taglia l e non più grandi
250 grammi di yogurt alla nocciola
lo trovate al supermercato di qualsiasi marca
poi
200 grammi di zucchero
100 grammi
di farina di tipo 00
100 grammi di fecola di patate
e mezza bustina di lievito per dolci.Ora gli ingredienti per il pan di spagna sono finiti
Adesso faremo la bagna per il pan di spagna.Vi serviranno:
250 ml di acqua
100 grammi di zucchero
ed infine
5 cucchiai di rum per dolci
Poi ci servirà il cioccolato per
rivestire il nostro Kinder bueno gigante
ci serviranno
600 grammi di cioccolato al latte
Poi
avrete bisogno per la crema interna
500 grammi di crema di nocciole
non la pasta di nocciole..Non vi confondete
la trovate al supermercato
tre coni
da sbriciolare
ed infine
50 grammi di cioccolato fondente
per decorare
Gli ingredienti sono finiti
Lo strumento di cucina essenziale
sarà lo stampo per torrone
di quelli tondi sul fondo
deve essere di dimensione
35 cm x 10cm
x 8cm
se non lo trovate potete utilizzare anche lo stampo in silicone
Con quello in silicone potrà essere più semplice riuscire a estrarre la torta toglierlo
però non potrete realizzare tutta la struttura che vi farò vedere
per dare l'effetto del kinder bueno
Andiamo a preparare la torta.................!!!!!!!!!!!!!!!
Primo passaggio:realizziamo il pan di spagna
poichè è difficile trovare una teglia come questa
della stessa dimensione
potrete utilizzare uno stampo che sia
della stessa lunghezza
e pù largo
circa il doppio
e poi dopo taglieremo i pezzi di pan di spagna che ci serviranno
per riempire
il nostro stampo originale
quindi non vi preoccupate
Ora realizziamo il nostro pan di spagna
Prendiamo due ciotole ed al suo interno andremo a mettere
in una i bianchi delle nostre uova
mentre nell'altra ciotola i rossi delle uova
Ora nella ciotola dei rossi mettiamo tutto lo zucchero
e dopo
faremo assorbire tutto lo zucchero al rosso delle nostre uova
e ora qui andremo a montare a neve fermissima il biano delle uova
dopo aver montato a neve fermissima il bianco delle uova
all'interno delle ciotola con zucchero e il rosso delle uova
andiamo a mettere lo yogurt alla nocciola
e facciamolo assorbire
allo zucchero e all'uovo
dopo aver fatto assorbire tutto
andiamo a mettere un po' alla volta. di bianco d'uovo
e pò di....
composto preparato precedentemente fatto con la farina
la fecola e il lievito per dolci e ne metto un pò alla volta
fascia assorbire tutto con questo movimento
tutti gli ingredienti al composto e aggiungo poco alla volta
il nostro composto
Prendiamo la nostro teglia ,inburrata e infarinata precedentemente,
versiamo il composto al suo interno
Sicuramente otterremo più pan di spagna di quanto ce ne occorre
nel nostro stampo
ma ci servirà
per fare dei rattoppi ai piccoli errori
perchè avremo una forma diversa rispetto allo stampo
se però riuscite a trovare una stampo per forno
uguale alle dimensioni dello stampo
della nostra torta
ovviamente non avrete bisogno di fare una dose di pan di spagna più grande
In questo caso per fare meno pan di spagna basta eliminare 1/3 degli ingredienti
Cmq se vi dovesse avanzare lo stesso
potete sempre riutilizzare il pan di spagna in qualsiasi modo
Inforniamo il tutto a 180 gradi.Forno statico per
30 minuti
40 minuti mi raccomando
controllate sempre .fate la prova dello stuzzicadenti
Controllate se anche l'interno sia cotto.Se lo stuzzicadente è ancora umino
vuol dire che il pan di spagna deve cuocere ancora un pò
Mentre cuoce il pan di spagna
Andremo a foderare
il nostro stampo di cioccolato fuso
quindi fondete il vostro cioccolato e versatelo all'interno dello stampo
foderandolo fino all'orlo
così otterremo
una specie di tronchetto
Così sarà simile al kinder buone
mentre se volete farla proprio uguale
identica
ho trovato
questi escamotage che
impiega un po' più di tempo
però vi restituirà un risultato molto simile al kinder bueno
Quindi per fare ciò avete bisogno di
spatoline per dolci
morbidi e
che servono
per stendere le creme ,per capirci.
poi avete bisogno di un pò di cartone
e infine della pellicola trasparente
Prendiamo la misura
laterale
del
nostro stampo
disegnare sopra alla
spatolina il contorno del nostro stampo
e ritagliare e ottenere
una mezza luna come questa
io ovviamente l'ho fatta un po' più bassa di
1,5cm così da non scendere fin giu
perchè dovete avere uno spessore più alto sul fondo
e fate
della stessa dimensione anche i cartoncini
fatto questo
mettete insieme
spatoline e cartoncini
fino ad ottenere
uno spessore di 1,5cm
dopodiché
prendete un'altra spatolina e la mettete
da questo lato
e poi
chiudere il tutto
con la pellicola trasparente
così otterrete
dei separatori
come questo qui
che ho fatto io precedentemente
e lo posizioniamo
all'interno dello stampo
per ottenere le 3 gobbe
tipo kinder bueno
Meglio solo 3 così rendiamo la forma più morbida
questo è un procedimento
complesso
Questa è la tecinica che ho utilizzato per poterlo fare
ma non è obbligatorio basta non utilizzare questo
e foderare con il cioccolato
il vostro stampo ma ovviamente
se lo farete con i separatori
dovrete foderare anche
tutto quanto il senatore
Se state utilizzando gli spaziatoi
mettete il cioccolato prima nella parte interna
andando verso l'esterno e poi fate le pareti laterali siano dello stampo
che degli spaziatoi
se non utilizzate gli spaziatoi
fate solo una colata di cioccolato
mentre il nostro stampo raffredda
Prepariamo la bagna in una ciotolina e mettiamo al suo interno
100 grammi di zucchero
250 ml
di acqua
mettiamo tutto sul fuoco fino a portarla ad ebollizione
dopo aver fatto sciogliere lo zucchero all'interno dell'acqua
andiamo a versare
il nostro rum per dolci
e poi fate raffreddare il composto
dopo aver rivestito tutto quanto lo stampo di cioccolato e averlo fatto
raffreddare per bene in frigo
e' arrivato il momento di farcire la nostra torta. prendete il pan di spagna
e tagliatelo a misura
per ogni spazio
ma se non avete fatto le intercapedini
potete mettere il pezzo intero di pan di spagna
dopo aver messo il primo strato di pan di spagna
andiamo a bagnare il pan di spagna con la banda che abbiamo preparato
precedentemente
dopo aver mangiato per bene il pan di spagna prendete i coni che avete
sbriciolato recentemente e fate una piccola spolveratina
sul pan di spagna stesso
dopo aver riempito
andate a mettere la crema di nocciole
mettetela fino a coprire tutti quanti i coni
dopo aver riempito con la crema di nocciole prendete il pan di spagna e
andata a coprire con un altro strato
dopo aver messo l'ultimo strato di i pan di spagna
andate a bagnare anche questo strato
e poi ricopritelo tutto quanto con un altro cioccolato fuso fino a chiudere
completamente lo stampo.
dopo aver ricoperto abbondantemente con uno strato di cioccolato
fino a coprire tutto quanto il vostro stampo
potrete metterlo in frigo e farlo riposare per almeno 4 ore prima di
sformarlo
Dopo 4 ore
possiamo quindi prender la nostra torta
andate a stornarella
ed ecco qui
il nostro bueno gigante pronto .Io ho utilizzato anche gli spaziatoi
ed ora li toglierò
Se avete problemi con il cioccolato
per toglierli non è un problema perchè li abbiamo fatti a moduli
possiamo togliere i dischetti singolarmente
Fatto ciò
faremo la decorazione
con il cioccolato fuso
proprio come il kinder bueno
dopo aver
tolto
i nostri spaziatoi dal nostro kinder bueno
adesso non ci resta che decoralo e prendiamo
il cioccolato fuso fondente
io l'ho messa all'interno di una sacca a posh ricavata con un po' di carta forno
ma poi ovviamente pure tranquillamente utilizzare
anche una sacca posh normale
e andiamo a fare
il classico disegno che c'è al di sopra del kinder bueno
fate questo
per tutti e tre i blocchi del vostro kinder bueno giganti
finite le decorazioni
ecco qui il mio kinder bueno gigante pronto
Spero che questo mio "regalo " di natale vi sia piaciuto
ci sono riuscita a farlo
Fatemi sapere se vi è piaciuto
ancora tantissimi auguri di natale
tantissimissimi auguri
ci vedremo l'anno prossimo e
non vi perdete la ricetta del primo gennaio
dove farò una ricetta per la calza della befana
Un bacio a tutti i bimbi che mi seguono
e un bacio a desiree che ha solo tre anni e gia mi segue.Ciao piccola
Ciao a tutti SMACK