Tip:
Highlight text to annotate it
X
Ciao e benvenuti nella cucina di Todd. Bacone è uno di quegli ingredienti che ho visto su quasi
anu e ogni ricetta c'è. Così oggi ho intenzione di rendere la vita appena un po 'più facile.
Allora unitevi a me oggi come io faccio la mia versione di pancetta condimento.
Stiamo per iniziare con una teglia rivestita di carta da forno antiaderente
Quindi, con le nostre strisce di pancetta, appena li laici
solo attraverso la carta da forno proprio come così.
Quindi quello che voglio fare ora è posto questo in un forno pre riscaldato
a centottanta gradi Celsius per circa 20-25
minuti e quello che vogliamo è una pancetta molto croccante con che oltre sguardo cotto.
Quindi, il più vicino al bruciato, come si può ottenere senza effettivamente bruciare la pancetta.
Io li ho presi fuori dal forno e sono molto ben cotto.
Questo è solo il modo in cui li vogliamo.
Quindi io li ho presi fuori appena prima che iniziassero ad andare nero, non si vuole nero, ma che vuoi come
vicino al nero
come si può eventualmente ottenere
Ora la sfida più grande in questo momento è, è che non si può mangiare.
So che si desidera
ma cercate di non altro saggio si deve ricominciare tutto da capo.
Quindi ciò che ci accingiamo a fare ora è solo
mettere un po 'di carta assorbente verso il basso e con la nostra pancetta appena laici che in tutto il tovagliolo di carta
poi fuori ancora un po 'tovagliolo di carta in cima
basta spingere verso il basso
solo così la sua toccante
basta tenerlo lì per un po '
e ci accingiamo a lasciare questo fino a quando la pancetta è completamente raffreddato
Ma quello che il tovagliolo di carta sta facendo è godersi tutto quello che l'olio in eccesso che non vogliamo.
Quindi lasciare questo per circa 2-3 ore.
Ora per questo passo ho intenzione di utilizzare un robot da cucina
ora si può usare un frullatore se si sceglie
ma vi consiglio di utilizzare solo un frullatore in vetro
perché se si utilizza una plastica probabilità frullatore sono si graffiare la parte interna
Quindi, nel nostro luogo di elaborazione di alimento nel nostro
pancetta essiccata che ho rotto in pezzi più piccoli
Ora im intenzione di fondere questo fino a quando non viene su molto bene e come una pasta di consistenza
Quindi, una volta che abbiamo una consistenza multa relativa
versare in una mezza tazza di sale
e il nostro pepe nero
poi mescolare fino a quando la sua ben combinati
e di una consistenza molto più fine
Così il suo fare.
Guardate che, qualche bella bella
pancetta condimento
Ora si può avere questo su qualsiasi cosa che ti piace. Potete cospargere su qualche bistecca, delle salsicce
o anche pollo. Praticamente qualsiasi cosa si mette il sale sulla si può mettere questo condimento su.
Perché Consente di essere onesti, pancetta va bene con quasi tutto. Vi garantisco che si mette questo in un
pezzo di bistecca
bistecca che sta per gustare semplicemente deliziosa
Ora per memorizzare questo basta metterlo in un contenitore sigillato
Se si dispone di una saliera sigillata si può usare anche quello. Durerà un paio di mesi in
la dispensa. Ecco perché si deve cuocere la pancetta a lungo possibile così la sua
completamente disidratato
ma avete ancora tutto quel bel sapore di pancetta. Grazie per la visione di questo episodio di cucina di Todd voi.
Un elenco degli ingredienti sono giù sotto nella descrizione e link al mio Facebook
Twitter e le pagine Google+.
Per favore, mi faccia un favore enorme dando il video di un pollice in alto e lasciare un commento e ci vediamo la prossima volta
per un'altra deliziosa ricetta.